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    Lachs Aquakultur Norwegen


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    On 07.05.2020
    Last modified:07.05.2020

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    Hintergrund

    Lachsfarm zwischen Trondheim und Rørvik (Norwegen). Eine Lachszucht in Finnland. Aquakultur zur Aufzucht von Lachsen vor Vestmanna/Färöer. Lachsfarmen sind eine spezielle Form der Aquakultur zur Erzeugung von Lachsen unter. Im Jahr schwammen in den norwegischen Aquakulturen insgesamt Zuchtlachse und warteten auf ihre Verarbeitung zu. Als norwe gischer Lachs erstmals in die japanischen SushiTheken kam, nannten sie ihn „NamaLachs“. In China wird Lachs zwischen. 80 und 90 Prozent roh.

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    Mit unserem Newsletter up to date bleiben. Als unser Flugzeug dann aber bei einem traumschönen und wolkenfreien Ausblick auf Brygge Kurs nahm, war schnell klar: wir Glückskinder sollten ein paar sonnige Tage bekommen.

    Nachdem wir zuvor in Waren an der Müritz die Veredelung der Lachse erleben durften, sollten wir hier nun sehen, wo die norwegischen Zuchtlachse aus Aquakultur ihren Ursprung haben — spannende Tage in und um das idyllische Küstenstädtchen Bergen standen uns bevor.

    Für mich war das erste Mal Norwegen und ich war wirklich überwältigt von Bryggen — die Landungsbrücke Bergens und seine bunten Holzhäuser.

    Wir genossen die wilde Bootsfahrt bei einem wolkenlosen Himmel und alle Norweger anwesenden Norweger bestätigten uns eifrig, dass wir uns mit diesem Traumwetter wirklich glücklich schätzen konnten.

    Denn Tage wie diese sind wirklich eine echte Seltenheit. Wir sehen auf den Gipfeln einiger Berge in den Fjorden sogar noch Schnee. Aber so schön die Landschaft sich auch zeigen mag, wir sind auf dem Weg zu dem Ort an dem der Lebenszyklus der norwegischen Lachse aus Aquakultur endet.

    Die Schlachtung. Die Fotos zeigen ein Lachs-Becken, in dem man die Fische mit einem Netz für uns heraufgezogen hat, damit wir sie besser sehen können.

    Normalerweise haben sie in den Ruhebecken natürlich mehr Platz zum Schwimmen. Auf unserem Rückweg nach Bergen bogen wir mit unserem Boot in eine malerische kleinen Bucht ein.

    Die Umgebung hätte nicht perfekter sein können. Ein strahlend blauer Himmel, ruhiges Wasser und ein paar kleine Boote, die am Ufer hin und her schaukeln.

    Es ist unglaublich friedlich hier. Sein Restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri liegt direkt in dieser kleinen Bucht, angeschlossen an das Restaurant ist ein Hotel.

    Eine perfekte Kombination. Der Norweger hat in den westlichen Schären vor Bergen seinen ganz eigenen Traum von einem Fischrestaurant verwirklicht.

    Gut, es gibt natürlich noch ein Helikopterlandeplatz für all jene, die luxuriöser reisen. Die spektakuläre Aussicht vom Steg aus mit einem Glas Sekt in der Hand — hier könnte ich stundenlang auf das Wasser und die untergehende Sonne schauen.

    Bevor wir wie alle anderen Gäste ein herrliches Fischmenü erwarten können, sind wir erst einmal in der Küche beschäftigt: Muscheln aufbrechen, Lachs würfeln, Austern öffnen — was eben direkt am Meer so anfällt.

    Wir besuchen die Kinderstube der Lachse und Fjordforellen. Normalerweise ist hier fotografieren streng verboten aber für uns wird eine Ausnahme gemacht und wir dürfen einen Blick auf die ganz Kleinen werfen.

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    Lachs Aquakultur Norwegen
    Lachs Aquakultur Norwegen Aquakultur in Norwegen. Willkommen! Wir nehmen Sie mit auf eine Reise an Norwegens kalte, klare Fjorde und zeigen Ihnen, wie der norwegische Lachs aufwächst. Was macht den norwegischen Lachs so besonders? Was macht norwegischen Lachs so gesund? Von Norwegens Meer bis auf unsere Teller, wie funktioniert die Qualitätssicherung? Die Aquakultur in Norwegen: Wir nehmen Sie mit auf eine Reise an Norwegens kalte, klare Fjorde und zeigen Ihnen hier, wie der norwegische Lachs aufwächst. Info & Offenlegung | Der Blogger-Trip nach Norwegen wurde organisiert und unterstützt von Friedrichs Feinfisch-Manufactur & dem Norwegian Seafood Council. Vielen Dank für die Gelegenheit, etwas über die norwegische Lachs-Aquakultur zu lernen. Dankeschön an Kathrin, Hendrik, Anna & Solvej für dieses spannende Erlebnis! Lachse werden mit Soja gemästet, leiden unter Parasiten. Qualvoll für Aquakultur im norwegischen Bergen, vergleicht die Lachszucht mit der. So umweltschädlich ist dein Lachssteak. Lachs aus Aquakultur in Norwegen – das klingt erstmal irgendwie gut und umweltfreundlich. Sorry, wir. In norwegischen Lachszuchtanlagen werden keine Chemikalien zur Bekämpfung von Parasiten eingesetzt. Dort wird auf moderne, nicht-invasive. Die Anfänge der norwegischen Fischzucht liegen in den er-Jahren. Norwegischer Lachs war der erste Fisch, der in schwimmenden Gehegen vor der Küste.

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    1 Kommentare

    • Tuktilar

      Nach meiner Meinung sind Sie nicht recht. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden besprechen.

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